Vlees: kwantiteit, kwaliteit en alternatieven

Volgens een rapport van de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) is 18% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen te wijten aan de veehouderij. De productie van vlees vergt veel energie, water, veevoer, land, enz. en daarom is de veehouderij zo belangrijk. Wist u dat 70% van de landbouwgrond in de wereld wordt gebruikt om vee te voeden? (met soja- en maïsgewassen).

Het is daarom aan te raden om onze wekelijkse vleesconsumptie te verminderen (gemiddeld maximaal 100 gram vlees per dag voor een volwassene) door te kijken naar alternatieven: eieren, vis van duurzame visserij, peulvruchten. Dit stelt ons ook in staat om de voorkeur te geven aan lokaal vlees van betere kwaliteit op die dagen dat we het eten.

 

Meer informatie: